Daržovių pyragas yra skanus Viduržemio jūros raundas

Daržovių pyragas yra skanus Viduržemio jūros raundas

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Viduržemio jūros dieta padės jūsų kūnui būti tinkamam ir mobiliam senatvėje. Naujajame tyrime nustatyta, kad tie, kurie 30, 40 ir 50 m. Valgė vaisius, daržoves ir grūdų grūdus, fiziškai išbandė gerokai daugiau nei tie, kurie valgė labai perdirbtus maisto produktus. Žmonės dažnai valgo maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, raudonos mėsos, "tušti" angliavandeniai ir riebus maistas. Jų dieta gali būti pilna riebių ir saldžių maisto produktų, tokių kaip mėsainiai, bulvytės ir soda. Tačiau žmonės, kurie atlikdavo geresnį tyrimą, valgė saldžių grūdų, jūros gėrybių, liesų baltymų ir šviežių daržovių.

Vienas skanus Viduržemio jūros regiono štapelis yra daržovių pyragas. Šie kaimiškieji pyragaičiai yra puikus būdas pridėti daržovių į jūsų mitybą. Kepyklos gerai išnaudoja sezono produkciją užpildydamos tešlą daržovėmis, pridedant kiaušinių, vietinių sūrių ir prieskoninių žolelių. Šie pyragai yra puikus pagrindinis vegetariškas pagrindinis patiekalas vakarienei. Likusios yra puikus lėktuvo bilietas, skanus karštas ar šaltas.

Graikijos cukinijos ir žolelių pyragas

Ingridientai

  • 2 ¼ iki 2 ½ svaro cukinijos, apdailos galai
  • Druska pagal skonį
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, taip pat papildomai tepant tešlą phyllo
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 2 česnako skiltelės, malta
  • 1 puodelis smulkiai pjaustytų krapų
  • ½ puodelio supjaustytos šviežios mėtų arba mėtų ir petražolių derinys
  • 1 puodelis sudaužyta feta
  • 3 kiaušiniai, sumušti
  • Šviežiai malti pipirai
  • 12 lapų tešlos

Paruošimas

Užpilkite cukinijas, naudodami maisto perdirbimo aparatą arba rankinę trintuvę. Padėkite į didelį kolbą, druską ir atidžiai nuleiskite 1 valandą, kartais spaudžiant, kad išspaustumėte skysčio. Po valandos paimkite sauja ir išspauskite drėgmę (arba apsivilkite virtuviu rankšluosčiu ir pasukite rankšluostį, kad išspaustumėte drėgmę). Vieta dubenyje.

Iškaitinkite 1 šaukštą aliejaus vidutinio karščio metu į didelę, sunkią nesmulkinę keptuvę ant vidutinės karščio ir pridėkite svogūną. Virkite, maišydami, kol pasigamina maždaug penkias minutes, tada pridėkite česnaką. Virkite, maišydami, kol česnakai yra kvepiantys, apie vieną minutę. Perkelkite į dubenį su cukinijomis. Išmaišykite žoleles, feta, kiaušinius ir pipirus.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Aliejus yra 10 colių pyragas ar pyragas. Sulenkite pyragą su septyniais filė gabalėliais, švelniai nuplaukite kiekvieną gabalėlį su aliejumi ir, po kiekvieno papildymo, iškepkite patiekalą, kad filos kraštai būtų vienodai dengiami ant indo. Užpildykite cukinijos mišinį. Supilkite užpildytus kraštus, lengvai švepus nuplėškite Phyllo lakštus, tada užlenkite likusius penkis gabaliukus ant viršaus, šešiakampį kiekvieną gabalėlį sutepdami alyvuogių aliejumi. Daiktų kraštai į dėžutės šonus.

Padarykite keletą brūkšnių viršuje, kad garai galėtų ištrūkti, kai pyrago pyrago. Rezultatas keliose vietose su peilio galu ir šepetys su alyvuogių aliejumi. Kepkite 50 - 60 minučių, kol pyragas bus aukso rudos spalvos. Nuimkite nuo šilumos ir palikite atvėsti nuo 15 iki 30 minučių arba iki kambario temperatūros. Pjaustyti pleištais ir tarnauti.

Išankstinis pasirengimas:

Galite užpildyti dieną pirmyn. Pyra gali būti iškepta į priekį ir iš naujo šildoma, kad traškėtų filė. Perkaitinkite 15 minučių 325 laipsnių orkaitėje.

Dėkojame "The New York Times" Martoje Rose Shulmanui už receptą "Graikijos cukinijos" ir "Herb Pie". Jei norite alternatyvios plutos, eikite į Viduržemio jūros regiono daržovių pyragą su sveikais kviečiais ištirpinto alyvuogių aliejaus konditerijos.

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add