5 būdai virti žiemos skvošą

5 būdai virti žiemos skvošą

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Tai didžiausias žiemos skvošas sezonas, o kai kuriems, kurie gali reikšti tik tai, kaip užsisakyti moliūgų prieskonių latte, yra daug skanių ir sveikesnių būdų, kaip gauti ištaisymą. Daugelis žieminių skvošo veislių yra butternut, kabocha, delikata, hubbard, spagečiai, gilė ir dar daugiau.

Nežinau, kur pradėti ar kaip tiksliai paruošti šias grožį naudingas ir maistinių medžiagų turtingas grupečių šeimos nariai? Žiemos skvošas yra pakrautas su odos atkūrimu maistinių medžiagų - tik vienas puodelis supjaustytos butternut skvošas suteikia nepakartojamą 22869 TV vitamino A, kuris tyrimai rodo, gali padėti atkurti pažeistas odos ląsteles ir iš tikrųjų padeda mūsų odos švytėjimas!

Išbandykite vieną iš šių kvapnų ir lengvų žiemos skvošo receptų - jūsų skonį ir grožį patiks.

4 kvailys, pagamintas iš Potluck receptų

1Butternu skvošas

Butternut skvošas yra mažai riebalų, daug skaidulų ir supakuotas su antioksidantais ir fitonečiaisiais. Tik vienas puodelis pasigirsta beveik pusė rekomenduojamos vitamino C dienos dozės. Jei turite laiko nulupti ir pjaustyti, dvigubai sudėkite šį ingredientų sąrašą į šį sultingą sriubą ir užšaldykite tai, ką jūs nevalgysite iš karto.

Butternut skvošas, morkų ir imbiero sriuba Jim Perko, "YouBeauty" kulinarijos ekspertas

Aptarnauja 6 (porcijos dydis: 1 1/3 puodelio)

Ingridientai: 1 šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 4 uncijos svogūno, supjaustytos 4,5 uncijos (1 puodelis) morkos, nuluptos ir supjaustytos (apie keturias vidutines morkas) 23 uncijos (4,5 puodeliai) butternut skvošo, nulupta, sėjama ir supjaustyta ½ arbatinio šaukšto šviežio imbiero, malto 5 puodeliai daržovių "Pinch Cayenne" pipirai (pasirinktinai)

Nurodymai: Dideliame puodelyje alyvuogių aliejaus sotinis svogūnas mažame ugnyje, kol jis bus skaidrus. Pridėti morkas ir sauté 10 minučių. Įpilkite imbiero ir sauté dvi minutes. Įpilkite butternut skvošą, daržovių sultinį ir virinukite, pasidarykite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite 45 minutes. Švelniai sumaišykite su blizgučiu. Tarnauti.

2Spaghetti skvošas

"Spagečių skvošas gali būti naudojamas vietoj bet kokių tradicinių makaronų, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, kuriems yra glitimo ar grūdų jautrumo", - sako "Scottish" restorane "Los Angeles" vyresnysis virėjas Škotas Jonesas. "Skonis yra lengvas ir puikiai išreiškia bet kokio tipo virtuvę Viduržemio jūros regione ir Azijoje. Svarbiausia yra tai, kad jis neperpilamas, todėl jis tampa pilnas, bet išlaiko šiek tiek tekstūros, kaip al dente makaronai. "

3Spaghetti skvošas Noche Moscato su rausviais riešutais

Škotija Jonesas, "Chef at Crossroads", Los Andželas

Tarnauja 4-6

Ingridientai: 1 didelis spageti skvošas (1-2 svarai), supjaustytas pusiau išilgai, sėklos pašalintos 16 uncijos marinara padažas 1/2 puodelio sveikų graikinių graikinių riešutų, plonais griežinėliais (naudokite mandolidą arba triufelio skustuvą) 6 šaukštai žemės balanso pieno be sviesto, padalytas į pusę 1/8 arbatinio šaukšto tarkuotų muskato riešutų 1 šaukštelis malto česnako 1 šaukštelis smulkintų askaloninių česnakų 1/2 puodelio gero virimo sauso šerio 1 šaukštą šviežios maltos petražolės Druskos ir pipirų skonis

Skaityti daugiau

Nurodymai:

Dėl spagečių skvošočių Skrudintos spagečių skvošas į krosnį, įkaitintą iki 350 F, o kieta pusė dedama į keptuvę, įpilama į puodą 1 puodelio vandens. Skrudinkite 35-40 minučių arba kol skvošas yra švelnus ir lengvai perpjaunamas šakute. Nuimkite skvošą iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Kai vėsioje vietoje, išimkite skvošo kūną iš šono į šoną ir švelniai ištraukite pluoštus ir padėkite į dubenį. Didelėje sautéje per vidutiniškai aukštą šilumą įpilkite pusės Žemės balanso, česnako, askaloniniai česnakai ir muskato riešutai bei sode, kol sviestas pradeda ruda, tačiau būkite atsargus, kad neišdegtumėte česnako arba askaloninių česnakų. Įdėkite šerių ir leiskite alkoholiui sudegti maždaug per minutę su puse. Tada pridėti savo mėgstamą marinara. Sultys su druska ir pipirais. Tai tavo padažas. Kitoje keptuvėje įpilkite likusio "Earth Balance" ir ištirpinkite vidutiniškai aukštą šilumą. Įpilkite spagečių skvošo mėsos ir šaukšteliu 3-4 minutes, kol išsiplūsta. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.

Tarnauti: Su dideliu šaukštu padažų padažą (Noche Moscato) supjaustykite didžiulėje plokštelėje ar dubenėlio centre gražus baseinas. Naudodami porą kablys, gražiai padaukite spagečių skvošą ant padažo viršaus, kaip makaronų krūva. Viršutinė skvošas su padažu nuleidžiama, pabarstykite šviežiais petražolėmis ir nuskustais graikiniais riešutais.

4Kabocha skvošas

Šis šventinis ir širdingas Maroko patiekalas pasižymi kabochos skvošo, bet beveik bet koks žiemos skvošas dirbs. Kai perkate skvošą, išsirinkite tą, kuris yra sunkus dėl savo dydžio, o tai reiškia, kad jis yra šviežias ir jo vandens kiekis yra didelis. Lengvas svogūnai gali būti išdžiūvę ir seni.

5 žiemos skvošas

Receptas mandagumas Food52.com Aptarnauja 6

Ingridientai: 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, padalintas 1 didelis raudonasis svogūnas, supjaustytas 4 gvazdikėliai česnakai, malta 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais 1/2 šaukštelis grūdų imbiero 1/2 šaukštelio cinamono 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų 1/2 šaukštelio džiovintos avižos 1 vidutinis žiemos skvošas (pvz. Kabocha), supjaustytas į 1 colio gabalus 1 gali avinžirniai, nusausinti 1 šaukštas džiovintas abrikosas, malta 1 1/2 puodelio kokoso 1/3 puodelio skrudintų migdolų, grubiai susmulkintų 1 puodelį itališkų petražolių, kapotų

Skaityti daugiau

Nurodymai: Alyvuogių aliejaus šaukštelyje uždėkite 3 šaukštus dideliu dangteliu su gerai įrengtu dangteliu (arba tagine, jei turite) per vidutinį karštį. Įpilkite svogūnų, česnakų ir salotų iki minkštos, bet ne paraustos, apie penkias minutes. Įpilkite prieskonių ir sumaišykite, kol jie yra kvapios. Pridėti skvošą ir sumaišyti visas daržoves kartu, kad padengti juos prieskoniais.Įdėkite veršelių, abrikosų ir pakankamai vandens, kad gautumėte beveik daržovių viršuje. Užvirkite, tada virkite 20-30 minučių, kol skvošas bus sumuštinis su medine šaukšteliu, bet ne taip ilgai, kad viskas išsiskirs. Įpilkite druskos pagal skonį. Nors gazinas nugrimztas, iškaitinkite krosnį iki 400 F. Išskalaukite kukurūzą į seklią kepimo skardą. Uždenkite verdančiu vandeniu ir leiskite sėdėti penkias minutes, kol kukurūzas įsiurbia visą skysčio. Su šakute, sumaišykite druskos skonį, taip pat sumaišytą migdolą ir likusius 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Uždenkite indą orkaitėje ir šiek tiek rudos ir traškios. Kai bus paruoštas kuskusas ir taginas, patiekalą ir viršuje supjaustykite petražolėmis.

6Akornas skvošas

"Acorn squash" yra ištisus metus, tačiau jis tikrai šviečia rudenį ir žiemą patiekalais. Moliūgas papildo tiek saldžiųjų, tiek pikantiškų patiekalų, kurie gali būti virti su oda. "Acorn squash" pluošto kūnas taip pat turi vitaminų E ir B6, kalio ir magnio.

7Foll Harvest salotos

Tricia Williams, "Food Matters NYC" įkūrėjas Aptarnauja 4

Ingridientai: 1 vidutinė gilių skvošas 1 šaukštas kokoso aliejaus Jūros druska pagal skonį 2 puodeliai supakuoti, susmulkinti garbanoti lapeliai 1 puodelis virtos kinojos 1/2 puodelio minkštos virtos, supjaustytos raudonos svogūnėlės 3/4 puodeliai granato sėklų 3 šaukštai čia sėklų

Skaityti daugiau

Klevinės garstyčių puošmena 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 šaukštelis obuolių sidro acto Gaudyti jūros druska 1 šaukštelis gryno klevo sirupo 1 šaukštelis Dijonų garstyčių

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nulupkite skvošą, supjaustykite pusiau išilgai ir nuimkite sėklas. Supjaustyti kubeliais. Žarna su aliejumi ir jūros druska. Įdėkite ant pergamento kepimo skardos. Kepkite iki šakutės, o ne mushy, apie 30-40 minučių. Skaldykite kaštoną, pjaustydami jį labai plonomis juostelėmis. Padirbk, sumaišydami visas sudedamąsias dalis. Pour over Kale, supilkite, kad padengti. Kai skvošas baigia skrudinimą, išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 5-10 minučių. Pridėti į kopūstą ir sumaišyti. Toss su kinoju, raudonu svogūnu, granatine sėkla ir čia sėklomis.

8Delicata skvošas

Jei organizuojate atostogų susibūrimą, kodėl nenaudokite žiemos skvošo, pavyzdžiui, skanėsto, kuris greitai pasidengia švelnios odos ir virėjų, kaip pagrindą pamačių plyteles, krekerius ir crudité. Tai yra netikėta tvist apie įprastą hummus ir sūrio platinimą, kuris teikia antioksidantai ir vitaminai.

9Hard Skvošas Hummusas

Receptas mandagumas Food52.com

Padaro nuo 5 iki 6 puodelių

Ingridientai: 2 svarai kietojo skvošo, pavyzdžiui, delikatesas arba butternut 1 puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (plius 2 šaukštai) 2 galvutės česnakai, atskirti gvazdikėliais ir nulupti (apie 1/2 puodelio gvazdikėlių) 2 ar 3 serrano pipirai, supjaustyti pusiau, pašalinti stiebai ir sėklos 1/4 puodelio tahini 3 šaukštai citrinų sulčių Paprastas jogurtas garnyrui (pasirinktinai) "Cilantro" lapai garnyrui (neprivaloma) Skrudintos moliūgų sėklos garnyrui (pasirinktinai) Kurgotoji duona, pita ar krekeriai

Skaityti daugiau

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Supjaustykite skvošą pusiau ir pašalinkite sėklas. Išlyginkite minkštimą su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir dviem dosniais pinch druska. Skrudintuvą supjaustykite padažu ir kepkite iki labai minkštos, apie vieną valandą. Nors skvošas yra kepamas, vietoje nedidelio šilumos nedideliame puodyne sumaišykite česnaką, serraną ir likusį alyvuogių aliejų. Makaroniniai česnakai ir paprikos aliejuje iki visiškai minkštos (30-40 minučių). Česnakai turi būti labai lengvi. Iškepkite mėsą iš skrudinto skvošočių ir padėkite maisto perdirbėją. Įpilkite česnakų virimo alyvuogių aliejaus, česnako, serrano, tahinino ir citrinų sulčių. Puree iki tolygios, maždaug 1 minutė. Padažu skonio su druska ir pipirais. Hummuso tekstūra skirsis priklausomai nuo skvošo veislės ir dydžio; pridėti iki 1/2 puodelio vandens, kol pasiekiamas pageidaujamas nuoseklumas. Šaldykite bent tris valandas ir iki vienos savaitės. Garnyruokite kiekvieną puodelį hummus su 1/4 puodelio jogurto, 1 šaukštu moliūgų sėklų ir purškiant lapų lapus. Patiekite su susmulkinta duona, pita ar krekeriais.

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add