Paklauskite mokslininko: ar bulvės blogos ar tau geros?

Paklauskite mokslininko: ar bulvės blogos ar tau geros?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Mokslininkas: Keri Glassman, R.D., yra mitybos ekspertas ir "Nutritious Life" įkūrėjas.

Atsakymas: Reguliarios senos baltos bulvės nėra iš prigimties blogos jums. Viena vidutinio bulvio, iškepta su oda, yra mažesnė nei 200 kalorijų ir yra puikus šaltinis ląstelienos, vitamino C, B6 ir kalio. Kai juos sulaužysite ir jas kepsite, sviestą, grietinę ir bekoną supuoskite, gerai, tai dar viena istorija. Tai yra priežastis, kodėl bulvės yra pirmas pasaulyje pasėlis; jie pigūs, užpildyti ir skanu. Bet jie gauna blogą repą, nes jie yra sunkūs karbidai ir labai panašūs į baltą maistą, kurį dažnai sakome išvengti, pvz., Baltieji ryžiai ir baltoji duona. Skirtingai nuo tų, visa bulvė iš tikrųjų yra visas maistas, tai yra būtent tai, ko jūs norite užpildyti savo mitybą. Norint gauti naudą, jūs turite valgyti juos visą. Tai reiškia, kad palikti ant odos, kuri yra koncentruotas pluošto šaltinis, ir juose yra grobuotų fitocheminių medžiagų, panašių į tai, ką rasite brokoliuose. Tai taip pat reiškia, kad vietoje bulvių su bulvytės, au gratin ar bet kokio kito riebalų pakaitalo paruošiama paryškinta arba kepta bulvytė. Pasibaigus dienai, bulvės vis dar yra krakmolingas maistas, kuris gamina insulino reakciją, taigi, jei jūs uždegtumėte, jie gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir palikti jus alkanus per porą valandų. Galite žaisti sistemą, virindami bulves ir leisdami ją atvėsti, o tai padidina atsparaus krakmolo kiekį, kuris stimuliuoja sotumo hormonus, kad padėtų ilgiau laikytis jūsų. Ar galėtum atsisakyti bulvių idėjos be karšto, šiek tiek sviesto? Vietoj to turėkite antioksidantų turinčias mažai glikemijos indekso saldžiųjų bulvių. DAUGIAU POTATO GOODNESS iš mūsų portalo Sveikas rozmarinų bulvių receptas Atsparus krakmolas, norint sustabdyti apetitą Saldžių bulvių grožio privalumai Glikemijos indekso žemas lygis

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add