Norite padaryti gerą įspūdį? Patiekite daržoves

Norite padaryti gerą įspūdį? Patiekite daržoves

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Briuselio kopūstai, brokoliai, žaliosios pupelės - žmonės gali nemanyti, kad jie yra tokie baisūs.

Kaip pasinerti į grožį auginančias daržoves Kornelio universiteto "Food and Brand Lab" mokslininkai rėmė "Birds Eye", kurios tikslas - ištirti, kaip kai kurie iš mūsų mažiausią mėgstamų maisto produktų (daržovių!) Daro įtaką mūsų mitybos suvokimui ir tai, kas jį paruošė. Tyrimo metu jie atliko nacionalinę apklausą, kurioje dalyvavo 500 motinų, turėjusių du ar daugiau vaikų iki 18 metų. Įvairūs valgiai buvo rodomi su daržovėmis ir be jų. Tada dalyviams buvo paprašyta įvertinti šias maistas ir virtuvę skalėje nuo 1 iki 9 ir apibūdinti tiek iš atributų sąrašo. Tai, ką jie atrado, buvo stebina: daržovės ne visada turi žmonių, kurie ištiesia savo nosis. (kepsnys, vištiena, makaronai ir tt) be daržovių vidutiniškai 7,0. Tačiau supjaustykite šiek tiek brokolių, cukinijų ar žaliųjų pupelių ant plokštelės ir staiga tą pačią patiekalą įpilkite 8,1. Dalyviai taip pat dažniau vertino maistą kaip "mylinančią", kai buvo kai kurių žaliųjų stiebelių ar traškių kultūrų. Ar gali valgyti su tavo šeima, kad jūs plonas? Vis dėlto produkcija ne tik pagerino valgio suvokimą. Daržovių įdėjimas į patiekalą taip pat paskatino virėjo. Skirtingai žalios (arba geltonos, raudonos arba apelsinų) plokštelės gamyboje uždirbo aukštesnio lygio gėrimai, o virėjai labiausiai vertinami kaip "apgalvoti", "atidūs" ir "galintys". Nustebinti? Mes buvome per daug. Kodėl daržovių taisyklė: Brianas Wansinkas Ph.D., kuris vadovavo mokslininkui ir "Slim by Design" autoriui: "Nemalonūs valgymo sprendimai namuose, mokykloje, parduotuvių parduotuvėse, restoranuose ir kt.", Pasakojo mums, kodėl daržovės padeda padaryti patiekalą patrauklesnę aplinkui. " tai psichologinis ", - sako jis. "Tai grįžta prie asociacijos, kuria mes turėjome didesnius patiekalus, pvz., Atostogų patiekalus ar sekmadieninę maistą. Jie linkę būti sąmoningesni ar tyčiniai, ir tai yra tai, ką tai remiasi. Mes naudojame, kad pamatytume gerus valgius su daržovėmis. " Susipažinkite su protu: Brian Wansink Produce taip pat yra gomurio valymo priemonė ir suteikia mums galimybę pailsėti nuo begalinio įkandimų užkandžių, kurie papildo jų apeliaciją. Nors šis tyrimas buvo atliktas su suaugusiaisiais, Wansinkas manė, kad suvokimas apie mūsų dabar mylėtoms daržovėms gali būti išverstas į vaikus. "Pagrindinė idėja yra tai, kad jei tėvai turi šias aukštesnes asociacijas, tada vaikams taip pat bus", - sako jis. Visų pirma svarbiausia yra tai, kad šios daržovių porcijos pirmauja ant stalo, priduria Wansink. "Mes nustatėme, kad 70 procentų valgomų daržovių valgoma pusryčių metu, tačiau tik 23 procentai pietų yra daržovių", - pažymi jis. Bent jau dabar mes žinome, kad mes galime padidinti šį procentą, nenaudodami paslėptų šnipiškių špinatų-sriubų taktikų. Taip, mes atsidursime kaip ir herojus. Atnešk klevą! 10 egzotinių vaisių ir daržovių, kuriuos turite išbandyti

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add