Tiesiog pridėkite Turkiją: 3 sveiki padėkojo receptai

Tiesiog pridėkite Turkiją: 3 sveiki padėkojo receptai

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Padėkos diena yra oficialus atostogų sezono pradžia, metas, kuris gali būti įtemptas tiems, kurie mąsto apie tai, ką mes valgome. Laimei, daug laiko nereikia išvalyti "Thanksgiving" valgio (ir palengvinti paprastai veikiančią maisto komą). Kaip ir bet kokio švaraus valgymo plano atveju, tai yra sveikesnių pasirinkimų pasirinkimas.

Čia yra mano receptai, skirti moliūgų pyragui, kurio metu naudojama pietų sriuba ir šviežia moliūgas su citrusinių vaisių užuominomis, daugiasluoksnė sėklų duona ir Briuselio kopūstai, kurie paliks taves kelionei į Italiją.

Linkiu jums visiems giliai delicious padėkos.

1Tuskanų sodo giraitė Briuselio daigai

Aš surinko šį "Happygiving" kepimo klasės receptą ir pasirodė esąs mėgstamiausias studentų ištisus metus ... kol jie galėtų rasti Briuselio kopūstų, tai yra. Sumalėlių (ar svogūnų), pomidorų ir rozmarino pridėjimas į bet kokį skrudintą daržą papildo sulčių ir Toskanos skonį, neapsunkinant pagrindinio daržo skonio. Negalima švelninti alyvuogių aliejaus arba druskos ir būtinai paruošti jį ilgai, ne tik iki švelnumo, bet iki saulės ir net šiek tiek rudos.

Ingridientai:

  • 1 1/2 svarai Briuselio kopūstai (apie 30 daigų)
  • 3 vynuogių brandinti pomidorai, supjaustyti 1/2 colio gabaliukais
  • 2-3 dideli askaloniniai česnakai supjaustyti 1/2 colio gabaliukais
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintas timižas
  • 6 colių gabaliukai šviežio rozmarino
  • 4 gvazdikėliai česnakai, nulupti ir supjaustyti pusiau išilgai
  • 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • Didžiulis šviežių žemuogių pipirų kiekis

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nupjaukite rudos spalvos galūnės ant briuselio kopūstų ir nuimkite bet kokius juodus, gelsvus lapus. Padažų patiekaluose įdėkite Briuselio daigai, pomidorai, askaloniniai česnakai, česnakai ir rozmarinas. Dusulys su alyvuogių aliejumi. Pabarstykite su čiobreliais ir druska. Pjaustykite šviežius pipirus. Naudokite pirštus, kad sumaišytų ir laižytų pirštus, kad išbandytumėte prieskonius. Jei reikia, sureguliuokite. Pasirūpinkite, kad rozmarinas ir česnakai būtų tolygiai paskirstyti visoje troškinimui. Kepkite 45-60 minučių. (Pastaba: jei esate padvigubėjęs receptas arba dėl kokios nors priežasties yra "Briuselio kopūstai" vienas ant kito, būtinai paruoškite jį pakankamai ilgai, kol viskas bus rudos ir šiek tiek karamelizuos.

2Multi-grauželiai, Portobello grybai ir pankolis

 Kai kalbama apie Padėkos dieną, man bent jau yra įdaru. Štai kas Padėkos diena yra - įdėk savo veidą - taigi tai yra visiškai prasminga. Bet tai, ką nekenčiu apie įdarą, yra žinojimas, kaip tai daroma. Aš negaliu padėti, bet galvojau apie baltojo milto patekimą į mano sistemą ir įdomu, ar virėjas įmaišė grybų sriubos grietinę. Jau jaučiuosi ryto po maisto komos vangumas, o mano malonumas maistui yra šiek tiek prarastas.

Bandydamas išvalyti šią būtiną "Thanksgiving" pusę, aš iš tikrųjų atėjau su geriausiu įdaru, kurį kada nors išbandžiau. Dabar sakoma, čia yra šiek tiek sviesto, bet tai yra padėkos diena! Itin svarbu naudoti aukščiausios kokybės, daugiarūšės duonos, nes jis pagamins skrudintų portobellų ir pankolio skonį. Be to, naminis sultinys naudojamas per kraštą.

Ingridientai:

Patiekasi 6-10 (galite lengvai dvigubai ar trigubai supakuoti receptą)

  • 1 svaras kepalas (daugiau ar mažiau) iš geriausios kokybės plutos daugias grūdų duonos
  • 1 svogūnas, kapotas
  • 2 porai, balti ir šviesiai žalios dalys, supjaustytos
  • 1 puodelį supjaustytos salierą
  • 2 nuorodos - nekaršta vištienos dešra (lengva Italijos arba vištienos obuolio), išspausta iš jos korpuso (neprivaloma)
  • 1 šaukštą sūdytą sviestą arba 7 šaukštus antis riebalų arba shmaltz
  • 1 1/2 šaukštai kapotų salotų
  • 1 šaukštas čiobrelių šakelių + 1 šaukštelis šviežios čiobrelių lapų
  • 3 pankolių svogūnėliai
  • 3 portobello grybai
  • 2 + 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 + 1 šaukštelis košerinės druskos
  • 2 1/2 puodelio naminio vištienos sultinio arba daržovių sultinio, sūdytos (geras šaukštelis vertas)
  • 1/8 puodelio petražolės
  • 3 kiaušiniai
  • Šviežiai malti pipirai

Nurodymai, 1 dalis: kepkite grybus ir pankolių

Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Iškirpkite du kepimo skardus su pergamentiniu popieriumi. Nuplaukite grybus. Ištraukite grybų kamieną ir atsargiai pašalinkite rudas "žiaunas", esančias apatiniame peiliu. Skaldykite grybus į 1/2 colio skiltelės. Įdėkite vieną iš kepimo skardos ir purvinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Įpilkite šiek tiek šviežios malto pipirų. Viename gale laikydamasi čiobrelių girliandžių, naudokitės savo kitos rankos pirštais, kad švelniai nusileiskite stiebą, ištraukite lapus ir pabarstumėte grybus. Iškirpkite plunksnų šluotus nuo pankolio, kad paliktumėte tik lemputę. Naudokite pirštus, kad sumaišytumėte grybus, sulenktumėte pirštus, prireikus pakoregavote prieskonius ir padėkite juos nulenkti. Iškirpkite pankolių lemputę pusiau vertikaliai. Naudodami pjovimo peilį, atsargiai nuimkite trikampio formos kietą šerdį. Iškirpkite pankolių į vertikalius 1/4 colio storio gabalėlius ir vėl į 1/4 colio kubelius. Įdėkite pankolę ant kitos kepimo skardos ir nusiprauskite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir įdarykite šviežiai maltų pipirajų. Naudokite pirštus, kad sumaišytumėte visa tai kartu, laižiate pirštus, kad išbandytumėte prieskonius, prireikus pakoreguokite ir padėkite pankolę nugarai. Padėkite abu lakštus orkaitėje ir kepkite apie 17-20 minučių.

Nurodymai, 2 dalis: išstumkite duoną

Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Sulenkite duoną kubeliuose nuo 1/4 colių pločio iki 1 colių kvadratų. Įdėkite ant apkeptos kepimo lapo ir kepkite 15 minučių. Leisk atleisk.

Nurodymai, 3 dalis: surinkti įdarą

Didelėje keptuvėje, per vidutinį karštą, supilkite 4 šaukštus (1/2 lukšto) sviestą. Sauté svogūnai, porai, salierai, šalavijas ir šaukštai čiobrelių apie septynias minutes. Įdėkite į didelį dubenį. Jei naudojate vištienos dešrelę, įpilkite dar vieną šaukštą sviesto į keptuvę (arba ančių riebalą arba šmaltzę) ir šaukštą maždaug keturias minutes arba kol bus tik virti. Įtraukite į dubenį. Į dubenį įpilkite daržovių / žolelių (su pasirinktiniu vištienos dešra) medžioklę, duoną, grybus, pankolių, kiaušinius, sultinį ir gerai sumaišykite. Didesniai sezonas su šviežiai maltomis pipirais. Perkelkite į troškinio indą ir supilkite likusius 4 šaukštus (1/2 šaukštelį) sviesto (arba ančių riebalų arba šmaltzės). Uždenkite aliuminine folija. Kepkite 30 minučių 375 F temperatūroje. Išskalaukite ir kepkite dar 30-40 minučių, kol jis bus šeriamas ir supjaustytas. Patiekite tiesiai iš orkaitės.

3šliaužesnės Pekano kruopos saulės moliūgų pyragas

Jūsų svečiai nenori žiūrėti į savo laikrodžius, laukdami tinkamo momento, kad atliktų mandagų išvažiavimą, kad jie galėtų eiti namo ir miegoti nakties kulinarinei naštai. Padidinkite apkrovą ir pridėkite šiek tiek saulės su šiuo receptu, kuriame naudojami švieži moliūgai, o ne konservuoti. Tai užtrunka šiek tiek daugiau darbo, bet nuoširdžiai, kiek kartų per metus jūs tai darote?

Mano padėkų klasės studentai kasmet švaistomi, kai sakau, kad mes ketiname pjauti moliūgą, bet jie visada kreipiasi į mane ir sako: "Oho, tai iš tikrųjų nėra sunku". Taigi, ten. Be to, pluta trunka tik keletą minučių.

* Pildymas pritaikytas iš Lisa Raven knygos Sezono metu.

Ingridientai:

Dėl pluta:

  • 3 puodeliai pekanos
  • 7 šaukštai sviesto plius 1 sviestui puodo keptuvėje arba 4 šaukštai ekstravagantiško kokoso aliejaus plius 1 tepimui puodo aliejaus
  • 10-12 datas išdygo

Užpildyti:

  • 2 mažos cukraus moliūgai
  • Zest iš 1 citrinos
  • 1/2 citrinos sultys
  • Zest 1 oranžinė
  • 1/2 azoto sultys
  • 1/2 šaukštelių imbiero
  • 1/2 šaukštelių cinamono
  • 1/4 viso riešutmedžio, tarkuoto
  • 1/4 - 1/3 puodelio medaus
  • 3 kiaušiniai

Kriauklės nurodymai:

Įdėkite pekaną, datas ir septynias šaukštus sviesto arba keturi šaukštai kokoso riešutų aliejaus maisto perdirbėjoje ir įpilkite į pasta. Likusiai sviestui arba kokosų aliejui tepkite riebalų tešlą. Naudokite pirštus, kad "smoosh" įklijuotumėte į pyragą, kad susidarytumėte pluta. Jums gali tekti šiek tiek daugiau.

Užpildo kryptis:

Pjaustyti moliūgai į pleištus. Uždėkite pleištus ant šono ir supjaustykite odą, kuri dirba aplink moliūgų. Steam moliūgų, esančių garintuvėje, apie 15 ar 20 minučių. Įpilkite moliūgų į maisto perdirbėją ir supilkite į pjuveną. Jums reikės maždaug trijų puodelių moliūgų. Jei manote, kad turite daug daugiau, išmatuokite jį ir grąžinkite moliūgą maisto perdirbėjui. Įdėkite citrinos lizdą, citrinų sultis, apelsinų žievelę, apelsinų sultis, cinamoną, imbierą, muskato riešutų, medų ir kiaušinius. Pulsas į gerai sumaišytą. Supilkite mišinį į pyragą. Kepkite 350 ° F temperatūroje 30 minučių. Tada paimkite pyragą iš orkaitės ir naudokite skardos foliją, kad padengtumėte plutą, kuri neleidžia jam degti. Tiesiog eikite į priekį ir įdėkite du dideles aliuminio folijos lakštus vienas ant kito, kaip pliuso ženklas, ir sulenkite iki norimo efekto. Kepkite dar 20 minučių arba tol, kol tvirtai liestis. Prieš patiekimą palaukite iki kambario temperatūros.

SKAITYTI DAUGIAU: 9 Grožio pagerinimas Padėkos maisto produktai

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add