Paklauskite mokslininko: ar raudonas vynas jus slepia už balto vyno?

Paklauskite mokslininko: ar raudonas vynas jus slepia už balto vyno?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Mokslininkai: Marcello Iriti, Ph.D., Milano valstijos universiteto augalų biologijos profesorius, kuris atrado melatoninus vynuogėse; ir Vandana Sheth, registruotas dietologas dietologas ir atstovas spaudai mitybos ir dietologijos akademijos

Atsakymas: Jei po stiklinės vyno jaučiatės mieguistas (ne tik tvirtas), tai greičiausiai dėl alkoholio derinio ir to, kad dauguma žmonių po ilgų dienų, kai jau esame apledėję, nukentėjo po butelį, sako Shethas . Daugelis žmonių prisiekia, kad jie jaučiasi itin pavargę po raudono stiklo, palyginti su baltos spalvos, ir yra tam tikrų mokslinio paaiškinimo įrodymų, nors iš tikrųjų nebuvo atliktas joks tyrimas. Atrodo, kad mėsa, oda ir vynuogių sėklos sudėtyje yra melatonino tokiu pavidalu, kuris labai panašus į hormoną, kurį gaminame kūne, kad miegoti naktį. Vyno gamybos procese, tikriausiai susijusiame su mielėmis, natūraliai padidėja melatonino kiekis, todėl vynas yra didesnis nei vynuogių ar nealkoholinių vynuogių sulčių. Ir kadangi raudonasis vynas yra pagamintas iš odos, o baltojo vyno nėra, tai yra priežastis, kad būtų daugiau žuvų nei chardonnay. Tuo tarpu tai nėra didžiulė suma, ir sunku žinoti, kokį poveikį jis turi, jei toks yra. Mes nežinome, kiek smegenims reikia mieguisti, bet priklausomai nuo fermentavimo mielių ir veislės - kai kurie gali būti daugiau melatonino-y nei kiti - raudoname stikle yra apie 60-120 nanogramų melatonino. 1 mg melatonino tabletės yra apie 10 000 kartų didesnės už tą patį.  Kaip išvengti pagirios

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add