12 minučių vakarienė: kepta vištiena su provanso žolelėmis (receptai)

12 minučių vakarienė: kepta vištiena su provanso žolelėmis (receptai)

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Šis receptas yra toks lengvas, kad jaučiuosi beveik kaltu, tarnaudamas jį svečiams, bet visi jį visiškai myli ir negali gauti pakankamai. Viskas, ką turiu padaryti, yra kepti vištienos kepsnys ir pridėti kai kurių žolelių bei druskos ir voilos. Tačiau yra keletas "užkulisių" triukų, kad ši vištiena būtų tokia skanu. Pirma, naudokite vištienąšlaunys. Taip, šlaunys. Ne krūtis Baltos mėsos vištiena turi tendenciją būti sausa ir švelnus. Vištos šlaunys yra nepriekaištingos, nes jos lieka sultingos. Jei valgysite krūtis, nes manote, kad jie sveikesni, tiesiog įsitikinkite, kad ne Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur žmonės reguliariai kasdien valgo tikrai gerą maistą, pagalvokite apie Europą, ar jie tiekia baltają mėsą arba ją supa. Ar girdi apie nutukimo epidemiją Italijoje, Prancūzijoje ar Ispanijoje? Ne. Kulinarija ir valgymas viščiukų šlaunų yra jūsų vartai į labiau rafinuotą europietišką gyvenimo būdą, jau nekalbant apie geresnį viščiuką. Be šlaunų, kiti gudrybės, dėl kurių ši vištiena tokia nuostabi, yra kiekvieno gabalo drėkinama druska. (Italijos kepimo paslaptis yra alyvuogių aliejus ir druska.) Be to, mes suteikiame savo vaistinėms de Provence papildomą fensilą. Tai puikus derinys.Kepta vištiena su vaistažolių de Provence recepteIngridientai: Vištienos šlaunys, be kaulų, be odos, be antibiotikų ir hormonų, maždaug du vienam žmogui, kambario temperatūrojeKosher druskaHerbs de Provence, apie ½ arbatinį šaukštelį vištienos gabalėlePienžemio sėklos, apie ½ arbatinį šaukštelį vištienos gabalėlio Šviežių rozmarinų šakelės, supjaustytos į 1- arba 2 colių gabaliukai, kurie gali tilpti ant kiekvieno vištienos gabalo (pasirinktinai)Nurodymai:Švelninkite grilio indą ant vidutinio aukščio ir palikite labai karštą maždaug 10 minučių. Mažame dubenyje sumaišykite provanso vaistą ir pankolio sėklą 1: 1 santykiu. Nesijaudinkite dėl matavimo. Tiesiog eyeball tai. Jei jums reikės daugiau, kaip jūs einate kartu, tai padarysite. Vieta vištienos šlaunų ant grotelių ir tada pirštais kruopščiai pabarstykite gerą dozę vaistažolių de Provence daugiausia padengti šoną į viršų. Tuomet su savo pirštais pabarstykite druską kiekviename gabale ir padėkite gabalėlį rozmarino šaką, kad galėtumėte pailsėti ant kiekvieno vištienos gabalo. Po 6-8 minučių išimkite rozmarinų ir atidėkite, apverskite viščiuką, apšlakstykite žolelėmis ir druska iš kitos pusės ir pakeiskite rozmarinų. Kepkite dar 6-8 minutes, kol baigsite. Šlaunys ims maždaug 6-8 minutes vienoje pusėje, jei jos prasideda kambario temperatūroje. Aš primygtinai rekomenduoju mesti papildomą gabalėlį joje, kad jį naudotų kaip jūrų kiaulytę, kad galėtumėte iškirpti atvirą ir patikrinti, ar tai padaryti. Vištienos šlaunys lengvai neišdžiūvo, todėl gerai, kad būtų galima palikti kelias minutes. Patiekite karštai arba kambario temperatūroje.

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add