Kokie greniai yra be glitimo?

Kokie greniai yra be glitimo?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Gluten Free: du žodžiai, kurie, atrodo, vis labiau paplitę kiekvienai parduotuvių kelionei, "Pinterest" naršymui ir vakarienei. Žmonės vengia glitimo mityboje daugybe priežasčių, nuo celiakijos ligos - autoimuninių sutrikimų, dėl kurių kiaušinių aliejai sunaudoja gliukoną (kviečiai yra glitimo turintis grūdelis), kuris sukelia žarną plonojoje žarnoje, arba "be celiakijos jautrumo gletenui" , "Kuris gamina panašius virškinimo simptomus kaip celiakija. Tačiau dėl to, kad taip pat žinomas kaip šie sutrikimai, vis dar painioja, kas yra "be glitimo". Pasak "Pilna grūdų tarybos", pats glitimas yra baltymai, esantys tam tikruose grūduose, pavyzdžiui, kviečiuose, miežuose ir rugiuose, ir kvietrugių (tai yra rugių / kviečių mišinys). Ir nors tai gali būti sunku išvengti kviečių, ten yra daug glitimo neturinčių grūdų, kad būtų įtraukti į savo dietą vietoj. Nesvarbu, ar turite diagnozuotą glitimo sutrikimą, ar tik išbandote dietos be glitimo poveikį jūsų kūnui, pabandykite išdžiūti šiais visiškai leistinais grūdais.

1. Amarantas

Nors techniškai tai yra tik "pseudo grūdis", nes jis gaminamas iš skirtingų augalų rūšių nei tikrieji grūdai, "Amaranth" turi panašų maistinių medžiagų profilį "tikruosius" grūdus. Turtingas baltymų ir kalcio kiekis gali būti išsiplėstas ir valgomas kaip kukurūzai, virti ir virti į avižinių dribsnius panašų konsistenciją arba įtraukti į sriubas ir troškinius. Pažiūrėkite į savo vietos maisto parduotuvę arba užsisakykite internete.

2. Grikiai

Neleiskite, kad vardas būtų kvailas: Grikiai nėra kviečiai, o piramidės formos grūdai yra be glitimo. Skrudinkite jį į maistą, pavyzdžiui, blynus ar kepinius, išmeskite salotomis arba valgykite grikių soba makaronų pavidalu, kuriuos galite rasti daugumoje parduotuvių parduotuvėse. Galite užsisakyti žaliavą iš grikių arba grikių kruopų įvairiose internetinėse maisto produktų parduotuvėse.

3. Millet

Pelpa yra nedidelis, riešutmedžio skonio grūdas, turintis daug antioksidantų ir daug magnio, kuris, kaip teigia "Sveika grūdų taryba", padeda išlaikyti nervų ir raumenų funkciją. "Mayo Clinic" rekomenduoja jį rupinti į karštą indelį prieš valgant vandeniu. Kai suminkštinti ir purvini, galite įtraukti sorą į viską, nuo salotų iki grūdų, arba valgyti pati su kai kuriais prieskoniais. Užkepkite krepšį specialios parduotuvės parduotuvėje arba internete.

4. Avižos

Nors avižos dėl savo prigimties nėra glitimo, dažniausiai jie yra užkrėsti kviečiais auginant arba perdirbant. Taigi, nors avižos yra lengvai prieinamos daugelyje parduotuvių, įsitikinkite, kad patikrinote etiketę, kad įsitikintumėte, jog pirkėjai yra gryni ir neužteršti. Kai kurios įmonės, pavyzdžiui, "Bob's Red Mill" ar "Cream Hill Estates", siūlo be glitimo.

5. Quinoa

Galbūt labiausiai žinoma iš be glitimo grūdų, quinoa yra universalus maitinimas maisto, kuris yra pakrautas su baltymų. Laikykitės paprasto, sumaišydami į kviną orientuotą salotą arba naudodami grūdus kaip sveiką pakaitalą tokiuose patiekaluose kaip mac ir sūris. (Patarimas: "Pinterest" yra daug kūrybinių kinokų receptų, tiesiog pabandykite nepatyrinėti per daug!)

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add