Kodėl FDA uždraudžia trans-riebalus

Kodėl FDA uždraudžia trans-riebalus

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

2013 m. Lapkričio 7 d. JAV maisto ir vaistų administracija paskelbė apie žingsnį įdėti kibošą į trans-riebalus, veiksmingai pašalindami juos iš amerikietiškos dietos. Agentūra teigia, kad iš dalies hidrinti aliejai, pagrindinis trans-riebalų šaltinis maisto produktuose, nėra "paprastai pripažįstami saugiais", o tai reiškia, kad vyriausybė kalba apie "jūs tikrai neturėtumėte to valgyti". Jo planas yra rinkti duomenis ir komentarus nustatyti pagrįstą trans-riebalų turinčių produktų pertvarkymo terminą ir, jei yra pakankamai nenutrūkstamų duomenų, tada nustatyti naujus teisės aktus, pagal kuriuos kategoriškai priskiriami iš dalies hidrinti aliejai kaip maisto priedus, kurių negalima naudoti be specialių leidimų. glitimo netoleravimas ir laisvieji radikalai, trans-riebalai pasiekė "buzz-frāzio" būseną, tačiau daugumai žmonių būtų sunku paaiškinti, ką iš tikrųjų reiškia. Trans-riebalai (trumpa trans-riebalų rūgšties) yra pagaminti, įdedant augalinį aliejų per cheminę procesą, pavadintą hidrinimas, kuris leidžia aliejui būti kieta kambario temperatūroje, parašyti vonia iš margarino. Tai taip pat saugo alyvą taip greitai, kad sugadina aliejų. Tai yra populiarių užkandžių gamintojų palaima, kurie nori kuo ilgiau išplėsti jų produktų galiojimo laiką. Trans riebalai taip pat dažnai naudojami giliai kepti ir kepti, kai jie paprastai vadinami sutrumpinimu. "Trans riebalai yra nuodai jūsų kūnui ir grožiui", - teigia Michaelas F. Roizenas, MD, vyriausiasis sveikatos priežiūros pareigūnas Klevelando klinika ir "YouBeauty" įkūrėja. "Mes manome, kad riebalų rūgštys yra tarsi kažkas, dėl kurio jūs senėjote, - jūs jaučiate, ir, žinoma, senesni, jei valgysite." Trans riebalai keičia medžiagų apykaitos procesus ir padidina jūsų arterijų kietėjimą, pagreitinant jūsų širdies ir kraujagyslių sistemos senėjimą. Tai didina širdies priepuolio ar insulto riziką didinant "blogo" MTL cholesterolio kiekį ir mažinant "gero" DTL cholesterolio kiekį.DAUGIAU: 5 geriausi maisto produktai. Geros žinios yra tai, kad per pastaruosius keletą metų amerikiečiai smarkiai sumažino trans-riebalų suvartojimą, nuo vidutiniškai 4,6 gramų per dieną 2003 m. Iki maždaug 1 gramo per dieną 2012 metais. Bet Medicinos institutas sako, kad nė vienas trans-riebalų kiekis nėra saugus, o FDA prognozuoja, kad griežtesnis reguliavimas gali užkirsti kelią papildomiems 20 000 širdies priepuolių ir 7 000 mirčių nuo širdies ligų kiekvienais metais ". Tuo tarpu tiesiog vengti visų dalinai hidrintų riebalų keptų bulvytės gali skonis tik kaip puikus, nė vieno iš dalykų, kad amžiaus jums ar leidžia jums atrodyti senesni ", sako dr. Roizen.Trans Fat Cheat SheetKol jūs negalėsite pasikliauti savo maistu, kuris yra FDA įgaliojimų be riebalų, čia pateikiami trys patarimai, kaip reguliuoti savo vartojimą:

VIZIJA: Kokia yra tavo valgymo asmenybė?

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add