6 žingsniai, skirti "Perfect Kale Salad"

6 žingsniai, skirti "Perfect Kale Salad"

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

Jei kada nors valgėte salotos su kedenomis, žinodamas, kaip tai neįtikėtinai geras jums - ir manote, kad iš esmės valgote žolės krūvą, tai gali būti todėl, kad nebuvo parengtas tinkamas būdas. Taip, iš tikrųjų yra tinkamas būdas, todėl jis labai skiriasi nuo skonio ir valgomumo. Taigi, mes išnaudojome dietologą Heather Bauerį, dovanotojo įkūrėją Heather Bauerį ir mitybos specialistą Keri Glassmaną, "Slim, Calm, Sexy Diet: 365 Patikrintas Maisto strategijas dėl proto / kūno blaško" autorius, dėl jų geriausių patarimų, kaip paversti žvaigždžių ir visiškai priklausomybę nuo karališkų salotų. .

1. Pasirinkite reikiamą veislės rūšį. Maisto parduotuvėje dažniausiai randama dviejų rūšių žievės: pirmasis yra garbanotas žolelėmis būdingas žolelių skonis, jis yra toks pluoštinis ir sunkus kramtyti, kad jis nėra gerai salotoms. Antroji rūšis yra lacinato kaštonas, dar vadinamas Toskanu, cavolo ir dinozauriniu kopūstu, geriausiai salotomis, nes tai šiek tiek saldesnis skoniui, pažymi Bauer. Ir net jei jūs nenorite valgyti šonkaulių, o tai yra stiebas, kuris eina per vidurį, jis iš tikrųjų yra valgomas lacinato kaše.

2. Teisingai nupjaukite kopeles. Pirmiausia nuplaukite lapelę ir palikite ją ant popieriaus rankšluosčių arba naudokite salotų vertikalę. Iškirpti: "Aš visada iškirskiu smėliuką pirmiausia, o tada nupjausiu kamieną į smulkius gabalėlius", - sako Baueris.

3. Pasirinkite ingredientus, kurie puikiai tinka klevo skoniui. Kai kurie skoniai linkę geriau dirbti su kaštonais, pavyzdžiui, stiprios sūrio, vaisių ir kreminės tekstūros. Išbandykite vazos su braškėmis ir avokadu; kalytė Cezaris; Graikijos karališkosios salotos su pomidoru, feta ir alyvuogėmis; jautiena sumaišoma su Pecorino, razinomis ir migdolais; ar kaštoną, sumaišytą su bet kokia salotine "Quinoa".

4. Pasirinkite tinkamą salotų padažu. Tam tikri tvarsliavimai yra skirti porai gerai su kalyku, įskaitant alyvuogių aliejų ir citrina; bet kokia citrusinių vaisių padažu; pasak Bauerio, balzamino vinigrette (gero šaltos ir šiltos karališkosios salotos), kreminio cezario ar kreminio citrinos tahini.

5. Paruoškite lapus, kad įdėtumėte salotų padažu. Skirtingai nuo įprastų salotų lapų, salierų salotos yra švelnus lapelis, kuris lengvai sugeria salotų padažas. "Kale lapai iš tiesų turi vašką dangą, apsaugančią nuo lietaus", - pažymi "Bauer", tačiau ji taip pat apsaugo juos nuo apsirengimo, taigi truputį galite padaryti, kad paruoštų lapus: maždaug 30 minučių prieš išdarinę savo salotas, pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos - tai padeda pašalinti vašką dangą. Jums gali reikėti pridėti šiek tiek daugiau apsirengimo, kurį tradiciškai naudojate, bet manau, kai aš darau alyvuogių aliejaus apgaulę arba apsirenka salotas anksčiau dieną ar praeitą dieną, tai nėra problema. "Iš tiesų" Glassman "įspėja apie tai, kaip vyks už borto ant salotų padažu: "Prieskoniai yra paprastas būdas paversti sveiką salotą dietos nelaimės", - pažymi ji. "Jie gali būti daug kalorijų ir dažnai kraunami su cukrumi, todėl geriausia laikytis paprasto 1-2 šaukštų-max su bet kokia padažu."

6. Tepkite masažą. Užuot mesti salotos su žnyplėmis, kaip jūs paprastai, masažuojate arba sumaišykite salotas ir padažu kartu su savo rankomis. "Jei nesate malonus Kale storio traškumo, galite" masažuoti "lapus, kad taptumėte elastingesni", - teigia "Glassman". "Tai asmeninis pasirinkimas. Aš išmokiau mylėti gurkšlių tvirtumą ir supratau, kad jis supjausto puikų traškumą, kai kapotų salotos. Kalbant apie padažu, pridėkite jį bet kokiu kitu būdu. Tai nesikeis, jei jūs nudžiūksite ir išmesite ar masažuojate, skonio bus vienodi, bet masažuojanti ji gali paskirstyti turtą šiek tiek tolygiau. "Ir voila! Jūs turite puikų lapinės salotos.

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add