"Piccata-Style" vištienos receptas "Scaloppini"

"Piccata-Style" vištienos receptas "Scaloppini"

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaktorius | E-mail

"Standout Beauty Nutrient": 4,62 mg vitamino B3 ar apie 33%. RDABeauty privalumai: vištiena tiekia vitamino B3 dozę. Tai gali padidinti odos gebėjimą išlaikyti drėgmę ir palaiko greitą ląstelių dalijimą, kuris yra puikus anti-senėjimo savybės.Bonuso maistingosios medžiagos: Vištienos baltymai taip pat gali padėti išlaikyti sveikesnę odą, taip pat padėti kūno audiniui atstatyti. IngridientaiPadažas bazė

  • 1 1/4 puodelio (-ų) vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis Minorų vištienos bazė
  • 1/2 šaukštelio (-ų) Neesminė daržovių bazė
  • 2 arbatinis šaukštelis (-ai)
  • 2 arbatinis šaukštelis šalto vandens

Vištiena

  • 2 5-uncijų be odos, be kauliukų vištienos krūtinėlės
  • 1/2 šaukštelio (-ių) koserinės druskos
  • 1/4 šaukštelio (-ų) grubiai sumalto juodųjų pipirų
  • 2 šaukštai (-ai) papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1/2 puodelio (-ų) 100% kvietinių miltų
  • 1 šaukštelis (-ai) smulkiai pjaustytų česnakų
  • 1 arbatinis šaukštelis (-ai) neperdirbtas alyvuogių aliejus
  • 1 šaukštelis (-ai) smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
  • 1 arbatinis šaukštelis (-ai) capers
  • 1 šaukštas citrinų sulčių
  • 1 puodelis (-ai) padažo pagrindu

Paruošimas

  • Į mažą padažą supilkite 1 1/4 puodelio vandens, tada įpilkite tiek vištienos, tiek daržovių bazių, kad būtų pagaminta.
  • Mažame dubenyje sujunkite bulvarinį ir šaltą vandenį, kad srutų išmaišytų ir įskiltų į verdantįjį nuosėdas, kol jis pradeda silpnai sustorėti; pašalinti iš šilumos.
  • Nupjaukite bet kokią matomą riebalų, slyvų odą ir supjaustykite kiekvieną vištienos krūtinę į tris vienodus gabalėlius.
  • Tada viščiuką padėkite tarp celofano ir šiek tiek suminkštinkite su malleliu iki maždaug 1/3 colio storio.
  • Kepta sezono vištiena su druska ir pipirais ir atidarykite.
  • 12 colių nešiklio keptuvėje pridėti ir šildyti aliejų.
  • Draudžiama arba švelniai padažu vištiena su miltais ir įdedama į šildomą alyvą ir sūdoma vidutiniškai karšta, kol sulčių pradeda pakilti iki vištienos viršaus apie 2 minutes.
  • Perpjaukite mentele ir saute iš kitos pusės apie 1 minutę.
  • Tada įpilkite česnako ir 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Saute, kol česnakai pradeda šviesti aukso spalvos.
  • Nors česnakai sumuojami, pridėkite petražolių ir kaparių.
  • Tada, kai česnakai pradeda spalvoti, įpilkite citrinos sulčių ir padažo pagrindo.
  • Suplakite paną ir palikite visas sudedamąsias dalis sumaišyti, deglakuojant indo dugną ne ilgiau kaip 30 sekundžių, nes tolesnis padažo virimas susipjaus vištieną ir išdžius.
  • Po 30 sekundžių nuimkite viščiuką į šoninę plokštelę ir toliau sumaišykite padažą, kad sumažintumėte pageidaujamą nuoseklumą.
  • Nuimkite indą nuo šilumos, įmaišykite viščiuką, kad supjaustytumėte, tada įdėkite vištieną į plokštelę ir užpilkite padažu ant jo ir padėkite su ryžiais ar mėgstamu valgomuoju.

"Cleveland Clinic Lifestyle 180" sukurtas receptas. Tai eiti! Maistas, kuris atitinka mitybos kriterijus.

Pasidalink Su Draugais

Susiję Straipsniai

add